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自然科普：沙漠里挖出的巨型蘑菇，當?shù)厝私兴襁_木大肥菇

來源：望天雁

發(fā)布時間：2021-02-19

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自然科普：沙漠里挖出的巨型蘑菇，當?shù)厝私兴襁_木大肥菇

在青海柴達木盆地沙漠草原上長著一種珍奇的野生蘑菇。它長在地下，蘑菇長成后，不露出地面，生長于地下15-20cm處,個體巨大，菌肉肥厚，味道鮮美，是當?shù)剞r(nóng)牧民喜食的蘑菇。當?shù)厝朔Q為“柴達木大肥菇”、“沙漠蘑菇”。僅在都蘭縣宗加鎮(zhèn)諾木洪哈西娃村有分布。在一塊面積300多平方米的低矮的蘆葦草地草坡，地下采挖出的蘑菇個頭最大的有二十余斤，采這種蘑菇，要用鐵锨挖！有經(jīng)驗的當?shù)啬撩瘢^察地面拱起的形狀，就可以判斷底下是不是長蘑菇，一般長在蘆葦?shù)兀坏屯莸纳车乩?。它的形狀像是一個體型巨大的雙孢菇。

柴達木大肥菇，又叫沙漠蘑菇

柴達木大肥菇就像一個巨大的雙孢菇

由于環(huán)境變化的原因，大肥菇在地下土層生長，地下水位的變化，影響大肥菇的生長，已近頻臨滅絕，已經(jīng)很難找到大肥菇集中產(chǎn)地。青海省科研機構分析鑒定為中國美味蘑菇，僅在新疆和青海發(fā)現(xiàn)過。大肥菇是一種低脂肪，高蛋白的理想天然食用菌，肉質肥厚，味道鮮美。切開后會變色，并不影響食用，是一種難得的美味。

看看大肥菇的內(nèi)部長啥樣

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