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最近，一則新聞稱，鄭州一位網(wǎng)友和路邊的鮮花合拍了一組照片，第二天就進(jìn)了醫(yī)院——罪魁禍?zhǔn)?，就是含進(jìn)嘴里的一朵夾竹桃。

夾竹桃科中的很多種植物都有劇毒，它們含有的有毒物質(zhì)主要是強(qiáng)心甙和吲哚型生物堿。強(qiáng)心甙類會(huì)引起心律不齊等癥狀，具體后文會(huì)細(xì)說；吲哚型生物堿則會(huì)抑制動(dòng)物的神經(jīng)系統(tǒng)和造血細(xì)胞活動(dòng)。

就是它——夾竹桃科科長夾竹桃（Nerium oleander），常被種在高速路邊｜Alvesgaspar / Wikimedia Commons

像長春花（Catharanthus roseus）中含有的長春堿，小鼠口服的半數(shù)致死量為15mg/kg，長期攝入就算沒有吃到致死劑量，也會(huì)出現(xiàn)白細(xì)胞減少的現(xiàn)象。

長春花也是夾竹桃科的｜Fanghong / Wikimedia Commons

不止是夾竹桃，沒把握的植物都不要放進(jìn)嘴里！原因很簡單——

有毒植物太多了?。?！

在以百萬年計(jì)的漫長演化過程中，植物建設(shè)了許多防御技能，其中最有效的技能之一，就是在組織中積累一些能對(duì)動(dòng)物造成傷害的物質(zhì)。

降低農(nóng)作物的毒性，是人類馴化植物的重要方向。像苦瓜、番茄、馬鈴薯等蔬菜，雖然它們植物體中含有毒素，但正確地吃可食用部位是沒有危險(xiǎn)的。

你知道熟苦瓜是甜的么？這是用來誘惑鳥類傳播種子的｜wikimedia commons

而園藝觀賞植物被馴化只是為了觀賞，在馴化過程中并不會(huì)以減弱毒性作為主要育種目標(biāo)，所以許多觀賞植物都和它們的野生祖先一樣帶有毒性。好在，這些毒素一般都老老實(shí)實(shí)地待在細(xì)胞內(nèi)，不吃掉植物組織或者接觸到汁液是不會(huì)中毒的。

漫畫里的紫陽花，不能吃

在漫畫《散華禮彌》中，紫陽花的出現(xiàn)頻率可說是相當(dāng)?shù)母?，從故事一開始配制復(fù)活藥就需要用它，僵尸娘禮彌想要防止自己腐爛也需要經(jīng)常吃它的葉子。注意了，紫陽花可不能作為人類的食物。

《散華禮彌》中的紫陽花

紫陽花是日語中的稱呼，指的是虎耳草科的繡球（Hydrangea macrophylla），繡球圓球形的聚傘花序中大部分是不育花，每朵花顏色鮮艷的四個(gè)“花瓣”其實(shí)是萼片。繡球的園藝品種很多，花期從初夏到入秋，在日式庭院中是不可或缺的經(jīng)典植物。

繡球的園藝品種繁多，色彩也多種多樣｜Burle Beline / Wikimedia Commons

繡球的毒性主要來源于細(xì)胞中的八仙花甙，還有有機(jī)酸和香豆素類，毒性相對(duì)不是特別強(qiáng)。狗口服繡球乙醇提取物200mg/kg會(huì)嘔吐，成年人吃下去雖不至于有生命危險(xiǎn)或者變成不死的僵尸，但也會(huì)因?yàn)楦篂a、惡心、嘔吐需要就醫(yī)。

杜鵑花最好一口也別嘗

再來說說我國的典型觀賞植物——杜鵑。全世界近千種杜鵑屬植物中，超過一半在我國都有分布。自19世紀(jì)英國人開始培育到現(xiàn)在，世界上已經(jīng)有大概有了六百多種園藝品種的杜鵑。杜鵑花花大色艷，再加上同科還有藍(lán)莓、蔓越莓這樣好吃的水果，所以總會(huì)有人想去嘗嘗杜鵑花的味道。

但在杜鵑花科中，藍(lán)莓這樣無毒好吃的水果其實(shí)寥寥無幾，更多的則是含有劇毒的殺手，杜鵑屬（Rhododendron）就是其中有毒種類最多也是最常見的一個(gè)屬。

杜鵑花中最有代表性的毒素是木藜蘆烷類，其中木藜蘆毒素I（34-7）是最主要的急性毒性來源，能影響動(dòng)物的心臟和神經(jīng)系統(tǒng)，小鼠口服的半數(shù)致死量僅為5.1mg/kg，食用后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、驚厥、肌肉松弛等癥狀，最后死于呼吸衰竭。

杜鵑花種類繁多，鑒定起來頗具難度，而雜交品種更是譜系復(fù)雜｜KirinX / Wikimedia Commons

我國原生杜鵑花屬植物中，有毒的種類大概有60來種。目前我們見到的園藝杜鵑是一百多年來多次種間雜交的產(chǎn)物，不同品種的毒性強(qiáng)弱不一。云南有食用鮮花的傳統(tǒng)，曾經(jīng)出現(xiàn)過食用100克鮮原生杜鵑花就中毒的案例。還有些杜鵑花種雖尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人畜的危害，但是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出了毒性，所以最好的應(yīng)對(duì)方法就是一口都不要吃。

多肉植物千萬別亂吃

在常見的多肉植物中，最主要的有毒類群是大戟科。比如大戟屬的各種“麒麟”，它們的莖葉中很多都含有白色的乳汁，具有強(qiáng)烈的刺激性，如果吃下去，后果會(huì)更嚴(yán)重。這種乳汁中含有二萜類化合物、毒蛋白、生物堿等多種毒性物質(zhì)，二萜類化合物是刺激性的主要來源，而世界上毒性最強(qiáng)的物質(zhì)之一的蓖麻毒素就屬于一種毒蛋白。在種植時(shí)，一定注意不要讓皮膚和粘膜接觸到汁液，當(dāng)然更不要吃。

虎刺梅（Euphorbia milii）的花序與葉子｜Karelj / Wikimedia Commons

大戟科以外的多肉植物有毒的不是很多。在景天科中，奇峰錦屬（Tylecodon）和絨葉景天屬（Cotyledon）是比較常見的有毒種類，瓦松屬（Orostachys）中有些種類也含有有毒物質(zhì)。這些植物的有毒成分主要是強(qiáng)心甙類物質(zhì)，會(huì)引起心律不齊——這類物質(zhì)我們后面還會(huì)詳細(xì)說，當(dāng)然同樣還是只要不吃就不會(huì)有問題。

包括各種牛角、球蘭在內(nèi)的蘿藦科植物中也有一些種類有毒，但是在APGIII中，蘿藦科已經(jīng)成為夾竹桃科下的蘿藦亞科，這個(gè)鍋也就自然而然地甩給了夾竹桃科。

蘿藦亞科的球蘭（Hoya carnosa）｜Frank Vincentz / Wikimedia Commosn

天南星科植物都不好惹

天南星科植物的毒性，具體作用機(jī)理很復(fù)雜，各類成分與毒性作用之間的關(guān)系現(xiàn)在還不是很清楚。

在許多天南星科觀賞植物的汁液中含大量草酸鈣針晶和毒蛋白，具有強(qiáng)烈的刺激性，不光不能吃，皮膚和黏膜只要接觸后就會(huì)腫脹疼痛，如果直接吞下就有可能因?yàn)楹粑朗艽碳ざ舷?，接觸到眼睛可能會(huì)引起嚴(yán)重的結(jié)膜炎。

雖然在很多地方俗名叫做海芋，但是圖中的馬蹄蓮和真正的海芋并不是一種植物｜Manfred Heyde / wikimedia commons

以常見的海芋（Alocasia macrorrhizos）為例，當(dāng)基質(zhì)和空氣濕度很高時(shí)，它的葉片邊緣會(huì)吐出小液滴匯聚在葉片尖端。這種現(xiàn)象稱作“吐水”，海芋也因此得名“滴水觀音”。不過，海芋滴出來的可不是觀音凈瓶中的甘露，而是含有草酸鈣針晶和氰甙、海芋素等多種有毒物質(zhì)的毒水。誤食植物組織和葉片吐水導(dǎo)致中毒的案例時(shí)有發(fā)生，甚至還曾有過用海芋葉子擦拭傷口導(dǎo)致器官衰竭需要透析的報(bào)道。

這才是海芋，注意它的汁液｜Achat Vente Palmiers

在觀賞和修剪海芋時(shí)，千萬不要讓它的汁液入口或者接觸皮膚。海芋中毒沒有特效解藥，皮膚接觸可以用大量水沖洗，針晶消失后刺激性就會(huì)消失；內(nèi)服中毒，則需要靠設(shè)備保持呼吸道通暢，然后再用導(dǎo)瀉、洗胃乃至透析來應(yīng)對(duì)。

石蒜科植物里毒物居多

石蒜科的有毒植物一點(diǎn)也不比天南星科少，它們毒性的來源主要是儲(chǔ)存在液泡中的各種生物堿。中國水仙（Narcissus tazetta）的鱗莖中，總生物堿含量大概為1%，主要包括多花水仙堿、石蒜堿、偽石蒜堿等，曾經(jīng)有共同食用8~10根水仙葉導(dǎo)致14人中毒的報(bào)道。前些年，微博上還曾流傳過英國留學(xué)生誤把黃水仙（N. pseudo-narcissus）當(dāng)蒜薹的段子。

中國水仙大家應(yīng)該都認(rèn)識(shí)，記住它有毒｜KeywordSuggest.org

與中國水仙不同，黃水仙的整朵花都是黃色的｜Wikimedia Commons

除了水仙和黃水仙，常見的石蒜科觀賞植物如石蒜（Lycoris radiata）、朱頂紅（Hippeastrum rutilum）、雪滴花（Leucojum vernum）、文殊蘭（Crinum asiaticum）等，植株中也含有大量以石蒜堿為主的生物堿。

被稱為“彼岸花”的石蒜，真的有可能讓人到達(dá)彼岸｜Wikimedia Commons

吃“菜”也得小心秋水仙素

和石蒜科一起把蔥屬（Allium）踢來踢去的“老百合科”里毒物也不少，他們一定是嫌棄現(xiàn)在重新歸屬于石蒜科的蔥屬無毒無害。善惡終有報(bào)，在基于分子證據(jù)的APGIII分類系統(tǒng)里，百合科終于也被拆得七零八落了。然而拆歸拆，一些“百合舊將”卻含有著同樣的一種劇毒毒素——秋水仙素。

秋水仙花葉不同期。每年春天秋水仙長出葉子，將養(yǎng)分積攢于地下的鱗莖中，每年秋天葉片枯萎一段時(shí)間后，它們才抽出花梗開出美麗的粉色花朵｜Aloxe / Wikimeida Commons

秋水仙（Colchicum autumnale）全株都含有秋水仙素。秋水仙鱗莖干品中，秋水仙素平均含量約為0.03%，體重60kg的成年人食用25g干品或者150g左右鮮鱗莖就可能會(huì)致死。曾有報(bào)道食用10～15g秋水仙鮮鱗莖就會(huì)出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、神志不清的癥狀。一顆鱗莖大概重100g，也就是說啃一口就足以送去急救。

目前，秋水仙素中毒還并沒有特效解藥，治療方法只能靠洗胃和注射阿托品。除了急性毒性外，秋水仙素長期攝入還會(huì)導(dǎo)致骨髓造血功能異常，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生再生障礙性貧血。

看下秋水仙的花，注意這不是番紅花，復(fù)習(xí)｜Wikipedia

百合“舊將”還有其他殺招

隨著百合科的拆解，其中有許多屬被劃歸給天門冬科，這些植物的分類位置變化了，但毒性卻絲毫未減——開花清新可愛的鈴蘭（Convallaria majalis）就是其中的代表。

鈴蘭是芬蘭國花，在法國的花語是“擁有幸福”，但在白色小花和艷紅漿果掩蓋下的，是多種強(qiáng)心甙類毒素，包括鈴蘭毒甙、鈴蘭毒醇甙、鈴蘭毒原甙等，食用后會(huì)出現(xiàn)厭食（讓你吃！）、惡心、嘔吐、腹瀉和心律不齊、心衰竭等。

鈴蘭花盛開的時(shí)候會(huì)散發(fā)甜蜜的香氣，但千萬不要因?yàn)樗勂饋砗贸跃桶阉缘簦黈ikimedia Commons

其它天門冬科的觀賞植物如風(fēng)信子含有多種生物堿，除了有毒之外還會(huì)引起一些人過敏。綿棗兒（Scilla scilloides）的鱗莖中含有海蔥元甙等有毒糖甙，和鈴蘭的毒素一樣具有強(qiáng)心作用，小鼠靜脈注射組織提取物的半數(shù)致死量相當(dāng)于4克葉片每千克。

強(qiáng)心甙武裝起的洋地黃

洋地黃（Digitalis purpurea）在傳統(tǒng)分類學(xué)上屬于玄參科洋地黃屬，在APGIII中被劃歸車前科。在春夏季節(jié)，洋地黃會(huì)開出很高的總狀花序，高可達(dá)一兩米，在花園里是非常搶眼的高花序花卉。因?yàn)樗鼈兡軌蚪o花境增添層次感，所以洋地黃屬中有許多種植物都作為園藝花卉廣泛栽培。

洋地黃屬植物中現(xiàn)在已經(jīng)提取出超過60種強(qiáng)心甙，能直接作用于心肌，提高心肌收縮力，在治療心力衰竭等心臟病中作用很大。常用的藥物西地蘭和地高辛中的有效成分，全都是洋地黃中含有的強(qiáng)心甙。

洋地黃的中文正式名叫做“毛地黃”｜ Wikimedia Commons

雖然治病效果好，但是洋地黃類的強(qiáng)心甙有一個(gè)重大的缺點(diǎn)，就是治療劑量和中毒劑量很接近，一般治療劑量的中毒率能達(dá)到70%。在精確計(jì)算下的用藥尚且如此，直接吃掉新鮮洋地黃引起中毒的可能性就更高了——口服洋地黃干葉1克即可中毒，2～3g就可能致死。

洋地黃中毒的癥狀很多，心律失常是最主要的，還有視力減退、黃視、綠視等視覺癥狀作為中毒的先兆。有一點(diǎn)可以讓人稍微安心的是洋地黃中毒是可以用抗心律失常藥和特異性抗體來治療的，前提是送醫(yī)足夠及時(shí)并且醫(yī)療條件足夠好。

本文里經(jīng)常提及的強(qiáng)心甙類，化學(xué)式長這樣｜Wikipedia

花園中的有毒植物遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上面列舉的寥寥幾種，但是愛好者也沒有必要因此而擔(dān)驚受怕。絕大多數(shù)有毒植物都是要食用后才會(huì)中毒，少數(shù)是接觸汁液后中毒。如果家中種植了有毒植物，只要做到不吃、不亂碰、接觸汁液后盡快洗手就不會(huì)有什么中毒的危險(xiǎn)。

但如果家中有幼兒或?qū)櫸锞托枰裢庾⒁狻Ｓ變后w重輕、器官?zèng)]有發(fā)育完全，對(duì)有毒物質(zhì)的敏感性和中毒后的嚴(yán)重程度都遠(yuǎn)超成人；而貓狗等寵物的生理和人類不一樣，有許多對(duì)人類不會(huì)造成嚴(yán)重后果的植物，對(duì)寵物來說則是強(qiáng)力的毒藥。

作者：沙漠豪豬

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