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當(dāng)前，全國小麥陸續(xù)進(jìn)入集中收獲期。5月底以來，河南出現(xiàn)大范圍降雨天氣，給當(dāng)?shù)匦←準(zhǔn)斋@帶來較大影響，引發(fā)廣泛關(guān)注。

目前，當(dāng)?shù)佧準(zhǔn)涨闆r如何？如何科學(xué)應(yīng)對(duì)“爛場雨”？其他地區(qū)該如何早做防范，科學(xué)應(yīng)對(duì)？圍繞這些問題，記者采訪了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組成員趙廣才。

記? ?者：現(xiàn)在河南麥?zhǔn)涨闆r如何？

趙廣才：目前河南連陰雨天氣過程已基本結(jié)束，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門正在積極組織協(xié)調(diào)收割機(jī)，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)的調(diào)度，除了組織本區(qū)域的收割機(jī)，還引導(dǎo)和支持跨區(qū)作業(yè)的收割機(jī)跨區(qū)作業(yè)，為及時(shí)搶收小麥創(chuàng)造條件，提供方便。

各地都在抓緊利用雨后的晴天，積極搶收小麥，目前已經(jīng)進(jìn)入小麥搶收的高峰期，對(duì)于已收獲的籽粒正在積極晾曬或烘干。

政府下?lián)軐ｍ?xiàng)資金，用于小麥籽粒烘干，確保小麥質(zhì)量，盡最大努力減少損失，保證種麥農(nóng)民收益。

記? ?者：為什么這個(gè)時(shí)候的雨叫“爛場雨”？

趙廣才：爛場雨是指在小麥成熟收獲期間出現(xiàn)的大范圍連陰雨或大雨天氣，導(dǎo)致收割機(jī)不能正常進(jìn)地收獲，造成小麥穗發(fā)芽或籽粒霉變的天氣過程。

因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候正是小麥?zhǔn)斋@的季節(jié)，此時(shí)降暴雨或連陰雨會(huì)導(dǎo)致收割機(jī)不能正常收獲，容易造成小麥穗發(fā)芽，已經(jīng)收下的籽粒不能正常晾曬，堆積在曬場上，容易使籽粒發(fā)霉變質(zhì)。嚴(yán)重影響小麥?zhǔn)斋@和籽粒品質(zhì)。這時(shí)的降雨除了影響小麥?zhǔn)斋@，還經(jīng)常影響小麥曬場的籽粒晾曬，因此稱之為爛場雨。

記? ?者：麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)遭遇“爛場雨”，如何應(yīng)對(duì)？還沒收割的小麥怎么收？已經(jīng)收割的小麥如何處置？

趙廣才：遭遇爛場雨，需要采取以下幾項(xiàng)措施：

一是積極統(tǒng)籌調(diào)度小麥?zhǔn)崭顧C(jī)，除了組織本區(qū)域的收割機(jī)，還積極接納跨區(qū)作業(yè)的收割機(jī)，為及時(shí)搶收小麥做好機(jī)械準(zhǔn)備。

二是對(duì)于有積水的麥田，及時(shí)疏通排水渠道，排水降漬，待收割機(jī)能進(jìn)地收割時(shí)盡快搶時(shí)間收割。對(duì)曾經(jīng)淹水的麥田，收割機(jī)能進(jìn)地時(shí)，及時(shí)統(tǒng)籌安排，調(diào)度各種適宜類型的收割機(jī)，包括輪式收割機(jī)和履帶式收獲機(jī)，搶時(shí)搶收。

三是對(duì)于已經(jīng)收獲的籽粒及時(shí)晾曬或烘干，防止或減輕霉變，最大限度地減少損失。對(duì)于已經(jīng)穗發(fā)芽的小麥，收獲后要及時(shí)晾曬烘干，并根據(jù)穗發(fā)芽程度，確定是否可以作為可食用的糧食，還是作為飼料，分別處理，盡量把損失降到最低。

四是積極做好小麥的收儲(chǔ)工作，使品質(zhì)合格的小麥盡快入倉入庫。

記? ?者：“爛場雨”是否會(huì)影響秋播？應(yīng)該如何做？

趙廣才：針對(duì)今年遭遇爛場雨地區(qū)的小麥，要認(rèn)真做好秋播種子的篩選和準(zhǔn)備。對(duì)于種子田，除了常規(guī)的去雜去劣，保證種子純度外，還要特別注意選沒有穗發(fā)芽、沒有霉變的籽粒，并及時(shí)晾干，確保種子的發(fā)芽率，為秋播準(zhǔn)備好合格的良種，并要保證秋播用種的數(shù)量和質(zhì)量，為明年的小麥豐收做好準(zhǔn)備，打牢基礎(chǔ)。

記? ?者：據(jù)中央氣象臺(tái)消息，未來10天夏收區(qū)域主要集中在黃淮、西北地區(qū)東南部和華北南部等地，整體來看大部地區(qū)天氣以晴到多云為主，對(duì)小麥及時(shí)收獲晾曬較為有利。但陜西南部在6月上旬還是多降雨天氣。對(duì)陜西南部及其他進(jìn)入麥子收獲區(qū)的農(nóng)戶來說，當(dāng)下應(yīng)該采取哪些措施？

趙廣才：對(duì)于部分地區(qū)近期還可能遭遇降雨的天氣過程，農(nóng)戶要隨時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)在無雨時(shí)搶收小麥，若麥田有積水，要注意及時(shí)疏通渠道，排水降漬，待收割機(jī)能進(jìn)地時(shí)，適當(dāng)選用輪式收割機(jī)或履帶式收割機(jī)進(jìn)行搶收。

收獲后的籽粒及時(shí)晾曬或烘干，防止或減輕籽粒發(fā)霉變質(zhì)，減少損失。

記? ?者：“爛場雨”是否會(huì)影響今年的糧食產(chǎn)量？下一步如何穩(wěn)糧？有哪些補(bǔ)救措施？

趙廣才：遭遇爛場雨的地區(qū)對(duì)小麥產(chǎn)量可能會(huì)有一定影響，但更主要的是影響小麥的品質(zhì)。針對(duì)今年?duì)€場雨的情況，各地要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，可以在選用品種和栽培措施上進(jìn)行改進(jìn)，選用適當(dāng)早熟以及抗穗發(fā)芽的品種，并且要配套合理的栽培措施，爭取躲避爛場雨，減少損失。

同時(shí)要加大烘干設(shè)備的建設(shè)，一旦遭遇爛場雨，能使受潮的籽粒及時(shí)烘干，以保證小麥的品質(zhì)。

多方入手，綜合運(yùn)籌，樹立大糧食觀，從種子準(zhǔn)備-到精細(xì)播種-到科學(xué)管理-到及時(shí)收獲-到安全入庫，環(huán)環(huán)扣緊，一步不落，確保糧食安全。（記者宋雅娟）

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